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パスタマシン
基礎体温【 36.60】度

周期18日目 高温期4~7日目ぐらい???
よくわかんないけどwww


強烈な腹痛は治まりましたが 今週期は結構胸がはります。

ちょっとしんどいときもあります。
こんなに早くPMSきてくださらなくて良いんですけど。。。。



さて。。。我が家が最近買って重宝しているもの それはパスタマシーンです。

だぁりんが 買ったパスタおいしくないと言い出したもので。。。

うちの税理士さんがパスタマシーンでつくるととってもおいしいといつも言っているので 買ってみました。

探せば安いのも色々あるんだけれど。。。。
安いのはカットできる麺の太さが二種類なの。
だぁりんがこだわったのはもっと細い麺を。。。だったので ちょっと予算はオーバー。

今は我が家に合う配合を模索しているところです。

週に一回はパスタの我が家。

一番最初は全部強力粉で。
二回目はデュラムセモリナ粉と強力粉で
三回目は強力粉と薄力粉で。

今のところ一番おいしかったのは三回目です。

でも 二回目はこねが足りなかっただけかもしれないので この配合はもう一回チャレンジする予定。

あとは デュラムセモリナ粉100%っていうのも試してみたいです♪


デュラムセモリナ粉100%で作ると こねる作業が大変らしいのですが。。。うちはこねる作業自体は ほとんどクイジナートにお任せなので何とかなるかなと♪

パスタこね機能のあるホームベーカリーだと 材料を入れて放置していればこねあがるらしいのですが、クイジナートで混ぜるにはちょっと固すぎる配合なので。。。。

我が家ではまず材料をすべてクイジナートで一回混ぜて。。。。

細かいだまだま状態になったら、一回ボールに取って 手できれいに混ぜて ひとかたまりになったら もう一回クイジナートに投入しもう一回混ぜるという手順を踏んでいます。

だまだま状態で取り出して 手でまとめてから手ごねするとこねが足りなくなる気がします。

なので 生地がまとまってから 機械で1分ぐらいかけたかな?こねると良い感じの生地にできあがるようです。

とりあえず 今週末再び 違う配合で作ってみましょう♪







にほんブログ村 主婦日記ブログへ ←伸ばす作業もまだ四苦八苦してますw
| しおん | comments (2) | trackback (0) | つれづれ日記 |
コメント
ありすちゃん>

食通???

っていうよりも。。。 自分が思う味があって その味じゃないと 納得できないのかもw

味にうるさいだけかもしれないわ^^
| しおん | EMAIL | URL | 08/07/04 11:50 | ssJ4.hPI |
旦那様食通?(笑)
普通の麺で満足してるダーリンもいます。って自宅でめったに食べないけどね。

パスタマシーンで作ると生麺だし美味しいのが出来そうね!
| alice | EMAIL | URL | 08/07/03 07:54 | BrRSWTW6 |
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