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2月14日
今日のめにぅ
 ・鶏のすっぱ煮
 ・中華風煮物
 ・豆腐と豚肉の卵炒め


・鶏のすっぱ煮
材料:鶏もも肉
1.鶏肉を一口大に切る
2.鍋に油をしく
3.鶏肉を入れ、炒め、赤ワインを足し更に炒める
4.火が通ったら 水をひたひたぐらいに入れる
5.沸騰したらあくをとる
6.砂糖・お酢で味付ける
7.少し煮たらお醤油を足す
8.煮詰まったらできあがり♪

・中華風煮物
材料:白菜・さつまいも・人参・もやし・しいたけ(要はあるお野菜でOK)
1.水を張った鍋に中華だしを入れる
2.一口大に切ったお野菜をぽいぽい放り込む
3.オイスターソース・お醤油など好みの調味料で味を調える
4.ある程度煮詰まったら できあがり♪(最後にごま油をちょっと垂らすと更に中華っぽい☆)

・豚肉と豆腐の炒め
材料:卵・豆腐・豚肉・にら・ニンニクの芽・タマネギ
1.豆腐を手で適当な大きさにちぎる
2.フライパンに油をひき、卵を半熟状の炒り卵にする
3.いったん2.をお皿に取り、再度フライパンにごま油と油をひき豆腐に焼き色が付くまで焼く
4.3.に豚肉を足し肉に火が通ったら お野菜を炒める。
5.4.に合わせ調味料(醤油・酒・オイスターソース)を入れ2.の卵を戻し入れる
6.味がなじんだらできあがり♪



ん〜〜〜〜 洪水事件でぱにくったのか。。。やること多すぎてぱにくったのか。。。。
お水入れすぎました。
おかげで煮物は煮詰まったような色だし。。。すっぱ煮は固いし。。。。

(ノ_-;)ハア…


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