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年末のこと
今更年末のこと? って感じですがw

これだけは書いておかねばなりますまい。

年末 夫の要望により実家で ターキーの丸焼きに挑戦!

下ごしらえは母任せでしたがw

コストコで ターキーゲット後、ターキーは実家の冷凍庫へ。

食べる予定の5日ほど前に 冷蔵庫に移され ゆっくり解凍。


食べる日の朝、大量のお水と塩とお砂糖とバーボンのおふろに浸かるターキー。

約7キロのターキーを入れる鍋なんぞないので ゴミ袋の中に入れて梅干し用の漬け物樽の中へw

私が出会ったのはこの状態のターキー。

当日両親はお出かけしていたので夕飯は私たち夫婦で準備しました。

7キロのターキーにさらにハーブ塩をすり込むすり込む。(下の方の塩分が強すぎた!塩分は下に落ちるようなので上部に多めにすり込むべきかも。)

全体にオリーブオイルを塗り込んでから 180度で1時間焼く。その間1回 オリーブオイルを塗る。

その後様子を見ながらオーブンの温度を下げて さらに2時間ぐらい焼いたかな? もちろんその間にもオリーブオイルを塗りたくる。

結果。。。

こんなんなりました♪



横にあるビール瓶で何となく大きさ想像できるでしょうか?

これを 私が焼いて持っていったフランスパンを添えて、姉夫婦他を含め8人で食べました。
骨の大きさとかのイメージがわかないので サラダなど数点作りましたが。。。

食べきれませんでしたw

でもね 全然ぼそぼそしてなくて おいしかったの♪

経済的にも毎年は無理だけど。。。

数年に一度は食べたい感じですな☆


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